Какао дезодорированное масло Schokinag (Германия), 100г
Какао масло это натуральный продукт, широко используемый в пищевой промышленности. В чистом виде натуральное какао-масло представляет собой жир, полученный при отжиме плодов дерева какао, а именно из какао-бобов.
Какао масло бывает натуральным – то есть первого холодного отжима и дезодорированным.
Дезодорированное какао масло подвергается дополнительной обработке, что позволяет устранить резкость вкуса и аромата, что присуще обычному натуральному какао маслу. Это необходимый ингредиент для приготовления белого и молочного шоколада, где по вкусу преобладает молочная нотка, а шоколад только дополняет ее.
Дезодорированное какао масло лучше использовать в кондитерских целях, особенно для покрытия шоколадным велюром тортов. Кроме того, из какао-масла производят конфеты, батончики, помадки, глазури, горячий шоколад, где нужно передать вкус самого продукта.
Состав: масло какао 100%.
Применение: создание шоколадного велюра, шоколада и различных конфет.
Оригинальная заводская упаковка: 10 кг. коробка. Меньшее количество, упаковка - прозрачный zip-lock пакет.
Нет отзывов об этом товаре.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.