Заснована в 1923 році, компанія SCHOKINAG-Schokolade Industrie GmbH, виробничі потужності якої розташовані в місті Маннгейм (Німеччина), має багаті традиції виробництва високоякісного промислового шоколаду, основними споживачами якого є підприємства харчової і кондитерської промисловості. Компанія не випускає продукцію для кінцевих споживачів, а орієнтована на співпрацю з тими, для кого шоколадна продукція Schokinag є сировиною для виготовлення власних виробів. Компанія поставляє свою продукцію як безпосередньо великим виробникам, так і через мережу компаній-дистриб'юторів, орієнтуючись передусім на ринки країн – членів ЄС.
SCHOKINAG виробляє темний, молочний, білий, карамельний і фруктовий шоколад, кувертюры і глазурі в рідкому (в основному для кондитерської, хлібобулочної промисловості та підприємств з виробництва морозива) або твердій формі (дропси для переплавки, випікання та декорування і кусковий шоколад для використання в хлібобулочній промисловості), загальне річне виробництво яких становить від 80000 до 90000 тонн.